[경기/수원 맛집]수원 인계본점 매온당에서 즐기는 깊은 맛의 곰탕 점심.

경기 수원의 활기찬 풍경 속, 인계본점 '매온당'에서의 점심은 마치 조용한 휴식과도 같았다. 이곳에서 맛본 곰탕의  맑고 깊은 국물은 오랜 시간 정성스레 우려내어 마치 그 맛에서 수원의 역사와 전통이 느껴지는 듯했다.

 

곰탕 한 그릇에는 담백함과 풍미가 가득해, 이곳을 찾는 이들에게 잊지 못할 맛의 경험을 선사한다. 매온당에서의 점심이 어떻게 일상에 작은 행복을 더하는지 이야기해 보는 맛의 기록이자, 나눔의 초대장이 될 것입니다.

 

▶주소: 경기 수원시 팔달구 효원로

307번 길 47 문화빌딩

▶지번: 인계동 1121-6 1층

▶전화번호: 031-239-5700

▶영업시간: 09:00 - 20:30

20:00 라스트오더

▲메뉴&가격표!!

 

▲곰탕의 필수 고명 '대파송송썬것'이 듬뿍 나왔다.

 

1. 곰탕은 오랜 시간 동안 고기를 푹 고아 만든 국물로, 때로는 느끼할 수 있다. 대파는 이러한 느끼한 맛을 중화시켜 주는 역할을 하여, 국물을 개운하게 만들어준다.

 

곰탕과 같은 깊고 진한 육수에 대파를 추가하면, 대파의 상큼한 향이 국물의 맛을 더욱 돋보이게 하며, 깊은 맛에 신선한 느낌을 더해준다.

 

대파에는 소화를 돕는 성분이 포함되어 있어, 고기 요리와 함께 먹었을 때 소화를 촉진시키는 데 도움이 된다. 이는 특히 고단백, 고지방의 식사 후에 유용하다.

 

2. 낙지젓갈은 짭짤하고 강한 맛이 특징이며, 곰탕의 느끼한 맛을 중화시키는 역할을 할 수 있다. 낙지젓갈과 함께 먹으면 국물 요리를 더욱 상쾌하게 즐길 수 있다.

 

곰탕은 주로 단백질과 콜라겐이 풍부하고, 낙지젓갈은 해산물의 다양한 미네랄과 비타민을 제공해서 서로 영양을 보완한다.

 

이처럼 곰탕과 낙지젓갈은 서로 다른 특성을 가지고 있지만, 이를 통해 맛과 영양, 식감에서 흥미로운 조화를 이룰 수 있다.

 

 

3. 곰탕 한 그릇이 중심이 되어 펼쳐지는 이 식사는, 잘 익은 김치와 깍두기, 그리고 낙지젓갈의 조화로운 맛이다. 잘 익은 김치는 곰탕의 느끼함을 중화시켜 주며, 깍두기는 아삭한 식감으로 즐거움을 더한다. 낙지젓갈의 짭조름한 맛은 곰탕의 깊은 육수와 만나 더욱 풍부한 맛의 조화를 이룬다.

▲ '수원 매온당', '전통 곰탕 맛집', '최고의 쌀밥 곰탕 조합'

 

4. 맑고 깊은 곰탕 한 그릇 옆에 놓인 흰 쌀밥은 그 자체로 단순한 듯하지만, 국물을 흡수하며 곰탕의 풍미를 한층 더 부각합니다. 곰탕의 진한 육수가 쌀밥과 만나면서 입안 가득 퍼지는 맛은 한국의 전통적인 맛의 정수를 보여준다

 

매온당에서 즐기는 이 고유의 식사는 풍성한 맛과 함께 온기를 더해 주어, 차가워지는 날씨에도 마음까지 따뜻하게 해 줄 것이다.